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【節約&ヘルシー】残り物リメイク弁当!!~唐揚げが30%オフになってたから♪~

Cook for One

お得な唐揚げでヘルシー弁当のアイデア
お財布にも体にも優しい、唐揚げを使ったお弁当のアイデアをご紹介します。
スーパーで見つけた唐揚げが30%オフ!これは使わない手はありません。
ダイエット中でもこれなら安心して食べられますよ。

まずは、唐揚げの油を抜くことから始めましょう。
コーヒーを淹れる際に沸かしたお湯を少し多めにしておき、そのお湯で唐揚げの油をさっと抜きます。
火にかけずにお湯をかけるだけで、10秒で油抜き完了。
唐揚げは1/4にカットして、食べやすくしましょう。


昨日の残り物の豚肉と豆腐の煮物があったので、それをベースにします。
少し水を足して、2日目の濃い味を調整し、唐揚げを加えて温めます。
この時、強火ではなく、やや弱火でじっくりと。

ダイエットを意識しているなら、ご飯の量は60g〜70gに。
冷凍しておいた黒豆ご飯を使うと、栄養価もアップします。
白米や玄米でもOKですが、量には気をつけて。

今日は人参が昨日の鍋の中に残っていたので 青味に、いんげんを使いますが何でもOKです♪ 

鍋が沸騰したら 加えます。
鮮やかな色になったら出来上がり!!

(もし、人参を入れるなら1分半くらい電子レンジにかけて、
少し柔らかくて最初から入れてください。)

色鮮やかな野菜は、見た目にも美しく、食欲をそそります。
忘れてしまったら後から加えても問題ありません。

冷めたら、汁気のない部分から弁当箱に盛り付けます。
唐揚げ3個分でちょうどいい量に。
残った分は夕飯や翌朝の朝食にしましょう。

新しく煮汁を作る時

新たな煮汁を作るなら、市販の麺つゆをベースに、少し薄めにして小さじ1の砂糖を加えます。
きのこ類があれば、一緒に炊くと風味が増します。
冷蔵庫に眠っている野菜たちも積極的に使いましょう。

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まとめ

節約と健康を両立させるのは、ちょっとした工夫で可能です。
このレシピで、お弁当時間をもっと楽しく、もっとヘルシーにしてくださいね。
それでは、素敵なランチタイムを!

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